报告题目：肉类食品加工科技与行业发展现状

报告人：刘登勇教授渤海大学肉品科学与技术研究所

时 间：2017年5月3日18:30

地 点：理工楼204室

欢迎广大师生参加！

科技处

生命科学学院

2017年5月2日

报告人简介：

刘登勇，博士/教授，主要从事肉品加工与质量安全控制、食品风味与感官科学等方面的研究，现任渤海大学肉品科学与技术研究所所长，中国畜产品加工研究会副秘书长，全国感官分析标准化技术委员会委员，同时在全国10多个学术组织担任理事等职务，被评为中国食品产业产学研创新发展“杰出科研人才”。主持国家自然科学基金、国家重点研发专项任务、国家重大科学仪器设备开发专项课题等国家级课题4项、省级课题4项，企业委托课题10项。获得全国商业科技进步特等奖2项，教育部、中国食品学会、江苏省政府科技奖励3项。发表论文60多篇，出版著作10部，申请专利15项。